Варенье из шелковицы: рецепты как правильно варить на зиму

Шелковица ассоциируется с перепачканными синим и темно-фиолетовым руки и лицо, а также с приятным сладковатым вкусом. Если вы хотите сохранить частичку настоящего летнего настроения, сварите варенье. Нелишним будет узнать о чрезвычайной пользе такого десерта.


[[MORE]]

Варенье из шелковицы требует некоторого времени и сноровки для приготовления, однако результат того стоит. В варенье необходимо добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты, это подчеркнет тонкий вкус шелковицы и усилит аромат.

Вкусное варенье из шелковицы - рецепт с лимонной кислотой

1.

Нам понадобится: шелковицы - 1 кг, сахар - 1 1/2 кг, вода чистая - 2 стакана, лимонная кислота - 2-3 г. Шелковицу сначала внимательно моют, потом сливают воду, и дают ей полностью обсохнуть. Шелковицу заливают уже горячим, но еще не кипящим сиропом. Это важно. Сироп для варенья из шелковицы не должен кипеть. Такую смесь варить на огне 5 минут, дать ей немного остыть до комнатной температуры. Кастрюлю поставить на огонь на 10 минут и опять охлаждают.

2.

Когда последний раз ставят посудину на огонь его варят до полной готовности. На этом этапе иногда добавляют лимонную кислоту, чтобы сладость не была приторной. Готовое кипящее варенье заливают в подготовленные емкости и герметизируют, переворачивают и потом даже охлаждают. Хранить варенье лучше всего в темном и прохладном месте. Уже через несколько недель вареньем можно угощать всех желающих.

Полезное варенье из шелковицы с виннокаменной кислотой - рецепт

1.

Залитую полностью сиропом шелковицу выдерживают приблизительно 3-4 ч. Откидывают на сито или дуршлаг, а сироп уваривают до температуры кипения 104-105 °С. В готовый сироп опускают откинутые шелковицы и варят на сильном огне до полной готовности.

2.

В конце самой последней уварки варенья из шелковицы добавляют немного, 2-3 г виннокаменной кислоты на 1 кг шелковицы. Это нужно для более насыщенного цвета и вкуса варенья. Кипящее варенье обязательно разливают в уже достаточно подогретые и полностью сухие банки, накрывают хорошо прокипяченными крышками, герметически укупоривают, и, как правило, переворачивают вниз горлышком и охлаждают. Варенью необходимо несколько недель чтобы настояться.

Видео с рецептом приготовления варенья из шелковицы

Популярные сообщения из этого блога

Какие травы помогут кишечнику туриста

Время отпусков всегда сопряжено со сменой привычного режима питания, и как следствие – с кишечными расстройствами. Конечно, можно и нужно запастись привычными уже «желудочными» лекарствами, но есть ведь и иное, более «мягкое» лечение, не связанное с побочными эффектами. [[MORE]] Речь идет о фитотерапии (траволечении), которая может предложить несколько универсальных рецептов, апробированных на практике ведущими немецкими врачами. Прежде всего, оговоримся, что эти рецепты можно применять только в том случае, когда нет органических причин расстройства пищеварения (язвы, колита и т.п.), и точно известно, что проблема не вызвана бактериями или другими микроорганизмами. В этом случае обязателен врач и, как правило, антибиотики. Итак, рецепт для устранения легких желудочно-кишечных нарушений, метеоризма и чувства переполнения. Нужно взять: по 5 г цветков мальвы и календулы; по 15 г кориандра и толченых семян тмина; по 30 г семян аниса и толченых семян фенхеля. Затем 1 столовую ложку смеси се
Далее...

Характеристика астенического типа конституции

Характеристика астенического типа конституции заимствована у впервые выделившего этот конституциональный тип Штиллера. Но астеническая конституция описана была Штиллером как конституция патологическая. С этим невозможно согласиться, и Кречмер совершенно правильно выделил тип астеника, все более распространяющийся среди современного человечества, в один из трех типов нормальной конституции. Вся фигура—тонкая, узкая, длинная: длинная тонкая шея, узкая плоская и длинная грудная клетка, узкий таз, слабая мускулатура, scapulae alatae, costa deciima fluctuans. Слабое развитие жировой ткани, тонкая бледная кожа, вялая мошонка, вялая брюшная стенка, наклонность к паховым грыжам, малое сердце, наклонность к спланхноптозу, ren mobile. Все эти признаки, по которым узнаем астеника, говорят о врожденной, часто наследственной гипоплазии соединительной ткани. Астенический тип может передаваться по наследству как генотип, но может развиться при туберкулезе родителей не астеников без заражения при этом
Далее...

Салат из морской капусты - полезные и вкусные рецепты с фото

Легкие овощные салаты также входят в рацион здорового и диетического питания. Морская, нарезанная тонкими полосками, капуста, идеально подходит в качестве вкусовой и витаминной добавки к такому блюду. Разнообразные рецепты помогут подобрать салат под ваш вкус. [[MORE]]Салат из сухой морской капусты с кунжутом Ингредиенты: Капуста морская сушеная – 200 г; Масло растительное – 3 ст. ложки; Лук репчатый – головка; Соевый соус – 50 мл; Чеснок – 2 зубчика; Сахар – 0,5 ч. ложки; Семена кунжута – щепотка; Уксус – 4 – 5 ст. ложек; Перец черный молотый – ч. ложка. Пошаговое приготовление салата: Сухую капусту замочите в теплой воде на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и тщательно промойте. Нарежьте капусту тонкой соломкой, положите в миску, залейте уксусом и перемешайте. Вновь промойте и откиньте на дуршлаг. Лук измельчите и обжарьте на разогретом масле. Чеснок пропустите через пресс. Соевый соус перемешивайте с сахаром и перцем до растворения кристалликов. Добавьте к капусте лук, ч
Далее...