Как правильно варить грибы?

В ту пору, когда появляются грибы, мы с удовольствием начинаем готовить из них различные блюда. Важно то, что по составу они очень похожи на мясо, ив том, и другом продукте достаточно большое количество белка. Кроме того, грибы являются очень полезными и вкусными. Из грибов готовят первые блюда, соус, также грибы варят, тушат, жарят и даже маринуют. В этой статье мы попробуем ответить на вопрос – как правильно варить грибы?


[[MORE]]

Как правильно варить грибы – полезные советы

  1. В первую очередь, правильно убедиться, что вы выбрали именно съедобные грибы. Для этого есть четыре способа:
  2. Если в воду, в которой варить ядовитые грибы, опустить серебряную ложку, последняя покроется налетом бурого цвета.
  3. Лук, который варится с ядовитыми грибами, потемнеет.
  4. Если ядовитые грибы порезать и посыпать солью, то она приобретет желтый цвет.
  5. Когда разрезается ядовитый гриб, то выступит сок белого оттенка, а мякоть гриба потемнеет.
  6. Свежие грибы правильно хранить не дольше суток, так как они имеют особенность довольно быстро портиться. Также не советуется готовить блюда их грибов на пару дней вперед.

Как правильно варить грибы – рецепт

  1. Перед тем, как начать варить грибы, их правильно тщательно очистить и помыть от земли. Для этого соскребается песок с ножки, а с шапочки снимается пленочка. При этом нужно проверить, не червив ли гриб, не подгнил ли он.
  2. Если вы не собираетесь сразу же использовать полученные грибы, посыпьте их солью и поместите в прохладное место, чтобы они не испортились.
  3. Для того чтобы правильно варить грибы лучше использовать эмалированную посуду, потому что не каждая алюминиевая посуда подойдет для этого процесса. Также не нужно варить грибы дольше отведенного для этого времени, так как они утратят полезные свойства. Поэтому правильно, что длительность варки не должна превышать по времени одного часа. Для того, чтобы правильно варить грибы, сначала необходимо положить соль, а уж затем оставшиеся специи.
  4. Итак, как правильно варить грибы? После того, как вы грибы почистили и помыли, разделите грибы на части (крупные) Ополосните грибы холодной водой и поместите в решето или дуршлаг. Пару раз обдайте грибы кипятком, лишь после этого приступайте к варке.
  5. Если вы собираетесь варить сушеные грибы, то вначале правильно тщательно помыть их от пыли и залить водой – холодной либо горячей. Таким образом, размачиваются они шесть–десять часов. Потом можно из них что–либо готовить. Если некоторое время сушеные грибы побудут в подсоленном молоке, они вернут свою прежнюю свежесть.

Популярные сообщения из этого блога

Какие травы помогут кишечнику туриста

Время отпусков всегда сопряжено со сменой привычного режима питания, и как следствие – с кишечными расстройствами. Конечно, можно и нужно запастись привычными уже «желудочными» лекарствами, но есть ведь и иное, более «мягкое» лечение, не связанное с побочными эффектами. [[MORE]] Речь идет о фитотерапии (траволечении), которая может предложить несколько универсальных рецептов, апробированных на практике ведущими немецкими врачами. Прежде всего, оговоримся, что эти рецепты можно применять только в том случае, когда нет органических причин расстройства пищеварения (язвы, колита и т.п.), и точно известно, что проблема не вызвана бактериями или другими микроорганизмами. В этом случае обязателен врач и, как правило, антибиотики. Итак, рецепт для устранения легких желудочно-кишечных нарушений, метеоризма и чувства переполнения. Нужно взять: по 5 г цветков мальвы и календулы; по 15 г кориандра и толченых семян тмина; по 30 г семян аниса и толченых семян фенхеля. Затем 1 столовую ложку смеси се
Далее...

Характеристика астенического типа конституции

Характеристика астенического типа конституции заимствована у впервые выделившего этот конституциональный тип Штиллера. Но астеническая конституция описана была Штиллером как конституция патологическая. С этим невозможно согласиться, и Кречмер совершенно правильно выделил тип астеника, все более распространяющийся среди современного человечества, в один из трех типов нормальной конституции. Вся фигура—тонкая, узкая, длинная: длинная тонкая шея, узкая плоская и длинная грудная клетка, узкий таз, слабая мускулатура, scapulae alatae, costa deciima fluctuans. Слабое развитие жировой ткани, тонкая бледная кожа, вялая мошонка, вялая брюшная стенка, наклонность к паховым грыжам, малое сердце, наклонность к спланхноптозу, ren mobile. Все эти признаки, по которым узнаем астеника, говорят о врожденной, часто наследственной гипоплазии соединительной ткани. Астенический тип может передаваться по наследству как генотип, но может развиться при туберкулезе родителей не астеников без заражения при этом
Далее...

Салат из морской капусты - полезные и вкусные рецепты с фото

Легкие овощные салаты также входят в рацион здорового и диетического питания. Морская, нарезанная тонкими полосками, капуста, идеально подходит в качестве вкусовой и витаминной добавки к такому блюду. Разнообразные рецепты помогут подобрать салат под ваш вкус. [[MORE]]Салат из сухой морской капусты с кунжутом Ингредиенты: Капуста морская сушеная – 200 г; Масло растительное – 3 ст. ложки; Лук репчатый – головка; Соевый соус – 50 мл; Чеснок – 2 зубчика; Сахар – 0,5 ч. ложки; Семена кунжута – щепотка; Уксус – 4 – 5 ст. ложек; Перец черный молотый – ч. ложка. Пошаговое приготовление салата: Сухую капусту замочите в теплой воде на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и тщательно промойте. Нарежьте капусту тонкой соломкой, положите в миску, залейте уксусом и перемешайте. Вновь промойте и откиньте на дуршлаг. Лук измельчите и обжарьте на разогретом масле. Чеснок пропустите через пресс. Соевый соус перемешивайте с сахаром и перцем до растворения кристалликов. Добавьте к капусте лук, ч
Далее...